Machoiron 1 poisson (1-1,3kg)

Le mâchoiron dit aussi poisson-chat en français ou encore ngolo en lingala est une espèce de poissons de la famille des Ariidae. Il vit sur les fonds vaseux des côtes et estuaires d’Afrique de l’ouest.

Le mâchoiron fréquente les eaux tièdes des étangs, canaux et des gravières. On le trouve aussi dans les eaux calmes des rivières et fleuves.

Le poisson-chat contient des protéines et peu de calories. Il a un apport important en oméga-3. Il est riche en vitamines B12. Ses graisses sont considérées comme saines.

Les protéines d’une portion de mâchoiron vous fournissent tous les acides aminés, votre corps a besoin. Cette haute qualité, protéine complète aide votre corps à construire la masse musculaire maigre. Il contribue également à améliorer l’efficacité de votre fonction immunitaire.

En plus d’offrir une variété de bienfaits pour la santé, le mâchoiron est un véritable délice.

On peut le cuisiner en papillote, grillée ou encore en sauce.