Tilapia noir gratté et vidé 600-800gr

Le Tilapia du Mozambique est une espèce du genre Oreochromis niloticus. C’est une espèce de poissons de la famille des Cichlidae, appartenant au groupe des tilapias. Ce tilapia est nommé aussi parfois tilapia de Java ou tilapia noir et en créole lapia ou tilapya. Les tilapias sont des poissons exotiques consommés en abondance partout dans le monde.

La production de tilapias est élevée dans plus de 75 pays, les plus grands producteurs étant la Chine, la Thaïlande, les Philippines, l’Indonésie, Taïwan, l’Égypte, la Colombie, Cuba, le Mexique et Israël.

Le tilapia est une excellente source de vitamines D et B12, deux nutriments essentiels à la santé. Il aide à améliorer la circulation sanguine. C’est un facteur clé dans la prévention de l’hypertension artérielle et des problèmes cardiaques. Il diminue la présence de mauvais cholestérol dans les artères, une cause majeure d’athérosclérose et de maladies cardiovasculaires.

De plus, le tilapia est bon pour les femmes enceintes. Le contenu en acides gras oméga-3 du tilapia permet le développement neurologique optimal du fœtus.

Ce poisson supporte toutes sortes de cuissons : poêle, four, vapeur, et même friture.

Vous pouvez découper le tilapia et le placer au congélateur pour une durée maximale de 6 mois.