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Barracuda 500-1000 5kg
€27,50 TTC
Le barracuda ou brochet est le poisson le plus consommé en Afrique de l’ouest après le poisson thon. le baracuda est un poisson à chair blanche et a un épiderme très fin. Il est utiliser pour faire du tiep, thiéboudienne, mafé ,mais également en sauce. Le barracuda est un bon poisson à fumer, il s’appelle le brochet en version fumé. Il s’accompagne aussi bien avec des féculents, qu’avec du bobolo, chickouang, manioc, légumes et autres. Le barracuda est tout simplement excellent.
Poids du poisson: entre 500gr et 1kg
Poids du carton: 5kg
Le barracuda est une espèce de poissons carnivores de la famille des Sphyraena barracuda.
Le poisson fréquente toutes les mers tropicales et subtropicales du globe. On le trouve généralement dans les eaux de surface.
Les barracudas sont comestibles, mais il faut bien les cuire. La chair peut contenir une toxine, la ciguatera. Il reste un poisson à la chair délicieuse qui peut se préparer griller, en papillote au four avec par exemple du fenouil, des oignons, du citron.
Informations complémentaires
| Poids | 5 kg |
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