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Pilé graine/sauce graine 500gr ( une boule )
La sauce graine est une sauce rouge préparée à partir de la pulpe du fruit du palmier à huile. Elle accompagne, en Afrique de l’Ouest, les plats de poisson ou de viande. Elle s’apparente à la moambe d’Afrique centrale et à la banga soup nigériane.
€6,00 TTC -
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Tioff /Merou du Sénégal 1kg
Le merou ou tioff est le poisson le plus consommé en Afrique de l’ouest après le poisson thon et le barracuda. le tiof est un poisson à chair blanche et a un épiderme très fine. Il est utiliser pour faire du tiep, thiéboudienne, mafé ,mais également en sauce. Le merou s’accompagne aussi bien avec des féculents, qu’avec du bobolo, chickouang, manioc, légumes et autres. Le le tiof est le poisson par excellence au Sénégal.
€8,99 TTCTioff /Merou du Sénégal 1kg
€8,99 TTC -
€8,99 TTCChinchard / Maquereau/Thomson 2 poissons
€8,99 TTC -
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Cotis de porc fumé (1kg)
Les « cotis de porc » sont en réalité appelés « côtes de porc ». Ce sont des morceaux de viande provenant des côtes du porc. Ils sont souvent appréciés pour leur saveur juteuse et leur tendreté. Les côtes de porc peuvent être préparées de diverses manières, comme grillées, rôties ou braisées, et sont fréquemment assaisonnées avec des marinades ou des épices pour rehausser leur goût.
Il existe différents types de côtes de porc, notamment :
1. *Côtes premier* : C’est la partie la plus tendre, issue de la région supérieure du porc.
2. *Côtes travers* : Ce sont les côtes inférieures, souvent plus grasses avec un bon goût, et souvent utilisées dans les barbecues ou les plats mijotés.
Si vous êtes intéressé par des recettes spécifiques ou des méthodes de cuisson, n’hésitez pas à demander !€9,00 TTCCotis de porc fumé (1kg)
€9,00 TTC -
Capitaine en darnes 800Gr
Le Lethrinus lentjan, communément appelé “poisson-perroquet à joues bleues”, est une espèce de poisson de la famille des Lethrinidae. On le trouve principalement dans les eaux peu profondes des récifs coralliens de la région Indo-Pacifique. Parfait pour faire frire ou en bouillon de poisson.
€9,80 TTCCapitaine en darnes 800Gr
€9,80 TTC -
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Chinchard /Maquereau/Thomson/oya oya 1,250Gr
Le chinchard est un nom commun qui désigne plusieurs espèces de poissons de la famille des Carangidae, notamment le *Scomberomorus* et le *Trachinotus. Il est particulièrement connu sous le nom de chinchard commun (*Trachurus trachurus), qui évolue dans les eaux côtières de l’Atlantique, de la Méditerranée, et d’autres mers.
€9,99 TTC -
€9,99
€11,99TTCBarracuda/brochet fumé traditionnel (500-600gr)
€9,99€11,99TTC -
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€9,99 TTCDarne de thon Garba CIV 1kg
€9,99 TTC -
