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Tiof /Merou sénégal 3kg
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Le merou ou tioff est le poisson le plus consommé en Afrique de l’ouest après le poisson thon et le barracuda. le tiof est un poisson à chair blanche et a un épiderme très fine. Il est utiliser pour faire du tiep, thiéboudienne, mafé ,mais également en sauce. Le merou s’accompagne aussi bien avec des féculents, qu’avec du bobolo, chickouang, manioc, légumes et autres. Le le tiof est le poisson par excellence au Sénégal.
Poids du poisson: 3kg +
Le tioff (Epinephelus marginatus), aussi appelé mérou de Méditerranée ou encore mérou, une espèce de poissons faisant partie des huit espèces de mérous recensées dans la mer Méditerranée de la famille des Serranidae, mais on le trouve aussi au Brésil.
Le tioff possède une excellente source de fer, de phosphore et de vitamine B2. De plus, comme tous les poissons, il contient une quantité appréciable de protéines complètes. On note également une importante source protéine, d’Oméga-3. Le mérou est peu calorique et prévient les risques cardiovasculaires.
Le mérou peut se déguster de différentes manières en brochette, en ceviche ou encore en vapeur.
Informations complémentaires
| Poids | 5 kg |
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