Le saka saka (ou sakasaka, saka-saka, pondu ou madaba) est un plat d’Afrique centrale, d’Afrique de l’Ouest et Comores(océans indiens) à base de feuilles de manioc pilées.

Il est préparé avec de l’huile de palme ou encore du jus de noix coco et peut être consommé avec du manioc, du pain, de la banane frite aloco, de l’igname,de l’arachide ou encore avec du riz.

Le pondu congolais se cuisine avec de l’aubergine, de la courgette, du poireau et de la ciboulette. Selon les goûts, vous pouvez rajouter de l’oignon et de l’ail.