Oignon rouge 1kg

Originaire d’Asie centrale, l’oignon est cultivé depuis plus de 5 000 ans. L’oignon est une plante potagère à bulbe qui peut être ou sec. Reconnu comme un légume, il est formé de feuilles blanches ou rosées, superposées les unes sur les autres. On compte plusieurs variétés d’oignon sec : l’oignon blanc, l’oignon paille, l’oignon rouge. L’oignon est un aromate universel utilisé dans toutes les cuisines du monde.

Riche en antioxydants, il exhale un parfum unique et relève les saveurs de nombreuses préparations. Le légume renferme de nombreux polyphénols, particulièrement l’oignon jaune, qui est riche en quercétine ! Ce composé est très étudié dans la prévention du cancer et la réduction du cholestérol.

On note également l’oignon comme un légume tonifiant. Il contient, de la vitamine C, du potassium, de la vitamine B9, des fibres et notamment de l’inuline.

L’aliment a des vertus spécifiques qui participent notamment au bon fonctionnement des yeux. Ce remède naturel permet de nettoyer et de soigner les plaies, et d’accélérer le processus de cicatrisation. On peut l’utiliser sous forme de jus également.

L’oignon cru est riche en vitamines et minéraux, sa consommation n’est pas dangereuse. il peut même avoir un effet bénéfique sur le sommeil puisqu’il favorise la diminution du stress, car l’action du magnésium provoque un relâchement musculaire.

L’oignon est aussi riche en vitamines et en sels minéraux, c’est un ingrédient et un condiment de base de la cuisine.

Son grand potentiel aromatique se dévoile sous toute forme : frit, farci ou braisé, cuit au four ou rôti.

Les oignons secs se conservent dans un endroit frais, sec et aéré pendant 2 à 3 mois, sans trop les entasser afin de ne pas accélérer leur vieillissement, et loin des pommes de terre dont ils absorbent l’humidité, ce qui peut les faire pourrir et germer.