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Cotis de porc fumé (1kg)
€9,00 TTC
Les « cotis de porc » sont en réalité appelés « côtes de porc ». Ce sont des morceaux de viande provenant des côtes du porc. Ils sont souvent appréciés pour leur saveur juteuse et leur tendreté. Les côtes de porc peuvent être préparées de diverses manières, comme grillées, rôties ou braisées, et sont fréquemment assaisonnées avec des marinades ou des épices pour rehausser leur goût.
Il existe différents types de côtes de porc, notamment :
1. *Côtes premier* : C’est la partie la plus tendre, issue de la région supérieure du porc.
2. *Côtes travers* : Ce sont les côtes inférieures, souvent plus grasses avec un bon goût, et souvent utilisées dans les barbecues ou les plats mijotés.
Si vous êtes intéressé par des recettes spécifiques ou des méthodes de cuisson, n’hésitez pas à demander !
Le porc contient plusieurs nutriments essentiels à la santé. Il renferme des protéines de haute qualité. Il est également riche en zinc, en sélénium et en vitamines du groupe B, spécialement la vitamine B1 (thiamine) dont les taux surpassent ceux des autres viandes. Le porc est considéré comme une viande maigre.
Les otis fumées sont des morceaux de porc formés de plusieurs côtes présentes au niveau de la cage thoracique en dessous des membres antérieurs. Ces côtes peuvent provenir du flanc ou du dos du porc. On peut badigeonner les cotis d’ail et d’oignons écrasés, de coriandre, de paprika.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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